專(zhuān)利名稱(chēng)：全蝸牛營(yíng)養(yǎng)提取液及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及化妝品領(lǐng)域、醫(yī)藥保健領(lǐng)域應(yīng)用的動(dòng)物提取物及其提取方法。
蝸牛的粘蛋白及蛋白質(zhì)含量居所有動(dòng)物之首，內(nèi)含豐富的特異成分粘蛋白(醣蛋白)、18種人體無(wú)法合成的必需的氨基酸、脂肪酸、有機(jī)酸、維生素、30多種具有生物活性的生物酶及免疫活性物、多種礦物質(zhì)和人體所需的微量元素、硒、鋅、硼、鈣、磷、鐵等多元化的天然營(yíng)養(yǎng)成份。因此它是一種高蛋白、低脂肪營(yíng)養(yǎng)豐富的傳統(tǒng)食品和具有重要的藥用價(jià)值，已成功地從蝸牛的消化腺中分離、提取了蝸牛酶，從蝸體內(nèi)的蛋白腺體中提取對(duì)血液學(xué)研究有應(yīng)用價(jià)值的凝集素。把蝸牛應(yīng)用到其他更廣泛的領(lǐng)域，越來(lái)越被人們所重視;如化妝品領(lǐng)域、醫(yī)療保健領(lǐng)域等，關(guān)鍵是如何從蝸牛中提取它的有效營(yíng)養(yǎng)成份。提取方法必須是工藝簡(jiǎn)便，適用于擴(kuò)大生產(chǎn)。提供人們能接受的合理價(jià)格，穩(wěn)定而無(wú)菌的蝸牛營(yíng)養(yǎng)液，目前尚末見(jiàn)報(bào)到。
本發(fā)明的目的通過(guò)嚴(yán)格可行的提取工藝操作步驟，采用新的除菌方法，可完全濾凈蝸牛提取液中的全部細(xì)菌，并保護(hù)了對(duì)人體的全部有效成份和蝸牛的生物活性物質(zhì)不受損失和破壞，從而提供一種穩(wěn)定而無(wú)菌的蝸牛營(yíng)養(yǎng)提取液。
本發(fā)明的全蝸牛營(yíng)養(yǎng)提取液是以精選的活蝸牛的肉及其內(nèi)臟的提取液100份(重量)，維生素C3～5份(重量)及防腐殺菌0.1份(重量)組成，并通過(guò)8～15萬(wàn)分子量的聚砜中空纖維超濾裝置超濾除菌而實(shí)現(xiàn)的。以10萬(wàn)分子量的聚砜中空纖維最好。除菌率可達(dá)到100%?？赏耆珵V凈蝸牛提取液的全部細(xì)菌，而保護(hù)了蝸牛營(yíng)養(yǎng)提取液中的對(duì)人體全部有效的成份濾過(guò)和蝸牛酶的生物活性。
本發(fā)明的蝸牛營(yíng)養(yǎng)液制作工藝步驟如下(1)精選蝸牛.凡是人工飼養(yǎng)的蝸牛均可選用，.要求無(wú)病態(tài)、活躍、體壯、健康，.每只重量在10克以上可選用，國(guó)內(nèi)人工飼養(yǎng)的蝸牛一般每只重量均在10克-80克之間，最大的重量可達(dá)500克，以每只30-60g較好，.不能選用有臭味、縮殼、以及已經(jīng)死亡的蝸牛。
.把經(jīng)挑選做為提取用的蝸牛放入底部有小孔的塑料箱內(nèi)靜養(yǎng)，每箱最多平放入一層為好，不能堆壓。
.將活蝸牛饑餓48-72小時(shí)靜養(yǎng)，不再喂放任何飲料，蝸牛經(jīng)靜養(yǎng)后基本已排泄干凈腸胃內(nèi)的食物及糞便。
.每隔12小時(shí)用15°～25℃左右的清水沖洗蝸牛一次，最好選用早晚時(shí)間沖洗沖去蝸牛的排泄物(但不得用水單個(gè)洗涮，以防減少體液)。沖洗后，既避免蝸牛因饑餓重新吃掉排泄的糞便，也起到保持和補(bǔ)充蝸牛自身應(yīng)需的水份。
(2)蝸牛的宰殺及肉、內(nèi)臟的分離.將靜養(yǎng)的蝸牛用凈水沖洗干凈，再用漂白粉水或無(wú)毒殺菌劑沖洗一遍，以滅除蝸牛體表面的細(xì)菌，撈出后再靜放4小時(shí)，待次氯酸鈣(漂白粉)完全揮發(fā)掉后即可宰殺，.將蝸牛放在操作臺(tái)上，用方木將蝸牛殼敲碎，注意不要敲壞肉和內(nèi)臟，敲時(shí)用力要均勻，.剝?nèi)ニ闅?干燥、粉碎后另做它用)，用手抓住蝸牛肉，用不銹鋼剪刀沿蝸牛同內(nèi)臟邊緣部分將內(nèi)臟剪掉(注意稍離開(kāi)內(nèi)臟一點(diǎn)距離，以防剪破內(nèi)臟，使蝸牛酶流出，造成損失)，將完整的肉和內(nèi)臟分離并分開(kāi)放置。
(3)蝸牛肉和內(nèi)臟提取液的操作過(guò)程(3.1)、將肉放入底部帶閥門(mén)有攪拌裝置的容器中(可用不銹鋼或搪瓷的任一種)按蝸牛肉∶水為1∶1～3(重量份)，加入去離子水進(jìn)行攪拌，攪拌速度為150～180轉(zhuǎn)/分，以180轉(zhuǎn)/分較好，每攪2分鐘，靜置3分鐘，重復(fù)5次。然后，放凈溶解出的全部液體備用;再按以上的方法和步驟重做2次，第四次將已成硬塊的蝸牛攪碎，用同樣的方法加水，再重復(fù)一次放出溶解液備用。收集4次提取液備用。取出剩余的渣滓(干燥后另做它用，注若每次加工蝸牛肉10公斤，總計(jì)加水量不少于20公斤，不得多于80公斤;總計(jì)提取液不得少于22.5公斤，不得多于82.5公斤)。
(3.2)、如(3.1)所述方法先將蝸牛的全部?jī)?nèi)臟按內(nèi)臟∶水為1∶1～3份(重量)加入去離子水初次溶后，取出溶解液備用。
(3.2.1)第二次將蝸牛全部?jī)?nèi)臟攪碎，加入2份(重量)水、攪拌溶解，收集溶解液。
(3.2.2)第三次將剩余的內(nèi)臟加入1～4份(重量)的水，攪拌5分鐘后，用100目尼龍篩子過(guò)濾，取過(guò)濾后溶解液，
(3.2.3)第四次將剩余的物質(zhì)由再加2份(重量)水，攪拌溶解后，取過(guò)濾出的提取液備用。濾完后倒掉渣滓(干燥后另做它用)。共收集4次蝸牛內(nèi)臟提取液備用。所述每份水的重量與第一次提取蝸牛全部?jī)?nèi)臟的重量相等。
總計(jì)加入水量每10公斤不得少于20公斤，不得多于80公斤，總計(jì)提取液不得少于23.5公斤，不得多于89.5公斤。
所述的水可以是去離子水或蒸餾水或礦泉水中的任一種。
以上蝸牛和內(nèi)臟的提取液分別用孔徑為2-10微米(以孔徑以5微米最好)的過(guò)濾機(jī)械過(guò)濾，混裝到一起，以每100份(重量)提取液加入0.1份(重量)的防腐殺菌劑，再加入3-5份(重量)的維生素C(抗壞血酸，有很強(qiáng)的抗氧化和還原作用，可對(duì)抗外界及內(nèi)部具氧化性物質(zhì)的氧化作用，保護(hù)其中的蝸牛酶及其它易失活和氧化的的效成份的活性)。溶解后，攪拌均勻、靜置，使之充分水解(也可在此時(shí)進(jìn)行復(fù)配)。
放入儲(chǔ)料罐內(nèi)，再經(jīng)過(guò)并列的2臺(tái)10萬(wàn)或8-15萬(wàn)分子量以10萬(wàn)分子量最好聚砜的中空纖維超濾裝置超濾2次后，濾凈內(nèi)有的全部細(xì)菌。第一次濾菌率為99.95%和＞99.98%，經(jīng)第二次超濾后除菌率為100%。
再經(jīng)-5℃的冷凍設(shè)備冷凍8-12小時(shí)即得穩(wěn)定和無(wú)菌的全蝸牛營(yíng)養(yǎng)提取液，或各種灌裝前的全蝸牛營(yíng)養(yǎng)液?？煞胖?-5℃的低溫容器中保存。
通過(guò)本發(fā)明方法制作的蝸牛營(yíng)養(yǎng)提取液由于無(wú)菌和穩(wěn)定地保持了原蝸牛中含有的對(duì)人體有效營(yíng)養(yǎng)成份(表1、表2)，和蝸牛酶的含量＊和生物活性＊＊，因此1、具有優(yōu)良的生物活性及快速滲透作用、益于人體各部位快速吸收的特點(diǎn)，能有效地補(bǔ)充人體所需的養(yǎng)份，增強(qiáng)細(xì)胞活性，能有效、全面地改善肌體的內(nèi)在養(yǎng)份所需機(jī)制，促進(jìn)新陳代謝，可內(nèi)服或外用。
2、蝸牛所含的特異成份-粘蛋白，除具有一般的滋養(yǎng)功能外，尚能隔除自由基，涂抹于皮膚表面后可以抵御紫外線(xiàn)，具有明顯的抗皺、防曬、防止皮膚衰老的作用。
3、基于蝸牛自身營(yíng)養(yǎng)成份的多元化和實(shí)用價(jià)值，以及與人體細(xì)胞十分相近的親緣關(guān)系，其所含營(yíng)養(yǎng)成份均利于人體的快速吸收，使其對(duì)人類(lèi)的應(yīng)用范圍前景廣闊。如用于美容、護(hù)膚、洗發(fā)、護(hù)發(fā)、洗浴液等高檔天然產(chǎn)品的生產(chǎn);還可用于配制高檔營(yíng)養(yǎng)品服液，及制作各類(lèi)保健品、保健口服液、濃縮液等。
實(shí)例1選用每只重量40～50克健康活潑的蝸牛10公斤，經(jīng)饑餓靜養(yǎng)60小時(shí)后，用20℃左右清水沖洗并用漂白粉溶液沖洗一遍、放置4小時(shí)后，將蝸牛在操作臺(tái)上，用方木將殼敲碎，剝?nèi)ニ闅?，用不銹鋼剪刀沿蝸牛同內(nèi)臟邊緣部分將內(nèi)臟剪掉，將肉和內(nèi)臟分開(kāi)放置。將分離的3.5公斤蝸牛肉放入底部帶閥門(mén)和帶攪拌器的不銹鋼容器中加入無(wú)離子水7公斤，攪抖2分鐘，攪拌速度180轉(zhuǎn)/分，靜置3分鐘，如此重復(fù)5次。然后，放凈溶解后的全部液體備用;再按以上方法步驟重做2次，第四次將已成硬塊的蝸牛攪碎，用同樣方法加水，放出溶解液備用。共收集蝸牛肉4次溶解提取液27.8公斤備用。將分離出的蝸牛內(nèi)臟2.5公斤的去離子水第一次浸泡、攪拌、溶解后取出溶解液備用。第二次再將蝸牛的全部?jī)?nèi)臟(包括卵)，用機(jī)械方法將其攪碎成肉餡狀，加入5公斤水溶解后，取出溶解液備用;第三次將剩余內(nèi)臟內(nèi)加入5公斤去離子水，充分?jǐn)噭?dòng)5分鐘后，用100目尼龍篩過(guò)濾，過(guò)濾后取出溶解液備用。第四次將剩余的內(nèi)臟再加入5公斤的去離子水，攪拌溶解后過(guò)濾取濾液備用。共收4次內(nèi)臟提取液19.2公斤。
將上述蝸牛肉和內(nèi)臟提取液分別用孔徑5微米的過(guò)濾機(jī)過(guò)濾后，混裝到一起，加入0.047克食用防腐殺菌劑，再加入1.8克維生素C，溶解后，攪拌均勻、靜置4小時(shí)，放入儲(chǔ)料罐內(nèi)，再通過(guò)2臺(tái)并列的10萬(wàn)分子量聚砜中空纖維過(guò)濾裝置過(guò)濾，經(jīng)2次超濾后除菌率達(dá)100%。再經(jīng)-5℃冷凍10小時(shí)即得穩(wěn)定和無(wú)菌的蝸牛營(yíng)養(yǎng)提取液48.2公斤。
表1、粘液中氨基酸含量分析(鹽水解法) (單位mg/100g)
表2、蝸牛肉中氨基酸含量分析(831-50AA氨基酸自動(dòng)分析儀)(單位%)
＊全蝸牛提取液中蝸牛酶含量測(cè)定蝸牛體內(nèi)含有纖維素酶、半纖維素酶、乳糖酶、蔗糖酶、蛋白酶等30多種具有生物活性的混合酶，把已制作好的全蝸牛提取液分出1000克經(jīng)離心(用低溫離心機(jī)10000轉(zhuǎn)/分，離心10分鐘，留上清液，棄掉沉淀物)-→用四號(hào)細(xì)菌漏頭過(guò)濾，收集濾液，將濾液預(yù)冷到-20℃后進(jìn)行-→真空干燥后仍得棕褐色的干蝸牛酶0.86克，若換算成按比例等量的消化液，消化液中提取蝸牛酶，應(yīng)凈得0.91克干蝸牛酶(即以62.5ml蝸牛消化液溶成1000ml/克的全蝸牛提取液的比例中所得的干蝸牛酶)。
＊＊全蝸牛提取液中蝸牛酶活性的測(cè)定經(jīng)過(guò)用相差顯微鏡觀察法、濁度測(cè)定法和蛋白質(zhì)測(cè)定法等，以檢查球形體的數(shù)目，從而得知提取液中蝸牛酶之活性和蝸牛消化腺體中提取的蝸牛酶，無(wú)顯著差異。
權(quán)利要求
1.一種全蝸牛營(yíng)養(yǎng)提取液，其特征在于以蝸牛肉及其內(nèi)臟的提取液100份(重量)，維生素C3-5份(重量)及防腐殺菌劑0.1份(重量)組成并通過(guò)8-15萬(wàn)分子量的中空纖維過(guò)濾除菌而實(shí)現(xiàn)的無(wú)菌營(yíng)養(yǎng)液。
2.如權(quán)利要求1所述的全蝸牛營(yíng)養(yǎng)提取液，其特征在于以10萬(wàn)分子量的聚砜中空纖維過(guò)濾除菌最好。
3.一種制作權(quán)利要求1所述的全蝸牛營(yíng)養(yǎng)提取液的方法(1)精選蝸牛(1.1)選用每只重量在10克以上的活躍、體壯、健康的活蝸牛，(1.2)將活蝸牛饑餓48-72小時(shí)靜養(yǎng)，每隔12小時(shí)用15°～25℃清水沖洗一次，(2)蝸牛的宰殺及肉、內(nèi)臟分離(2.1)用15°～25℃清水再將蝸牛沖洗干凈，用無(wú)毒殺菌劑沖洗一遍，(2.2)將蝸牛殼敲碎，剝?nèi)ニ闅ぃ瑢⑼暾娜夂蛢?nèi)臟分離并分開(kāi)放置。(3)蝸牛肉和內(nèi)臟提取液的操作過(guò)程(3.1)、將蝸牛放入底部帶閥門(mén)有攪拌裝置的容器中，按蝸牛肉∶水為1∶1～3份(重量)，加入去離子水進(jìn)行攪拌，攪拌速度為150～180轉(zhuǎn)/分每攪2分鐘，靜置3分鐘，重復(fù)5次，放凈溶解后的液體備用;再按以上的方法和步驟重操作2次，第四次將蝸牛肉攪碎，加水再重復(fù)1次，收集4次提取液備用，(3.2)、如(3.1)方法步驟，將蝸牛的內(nèi)臟按內(nèi)臟∶水為1∶1～3份(重量)加入去離子水，第一次溶解后，取出溶解液備用。(3.2.1)將蝸牛內(nèi)臟攪碎，加入2份(重量)水、攪拌溶解，收集溶解液。(3.2.2)第三次將剩余的內(nèi)臟加入1～4份(重量)的水，攪拌5分鐘后，用100目尼龍篩子過(guò)濾，取濾液，(3.2.3)第四次再加2份(重量)水，攪拌、溶解、過(guò)濾、取濾液，收集4次提取液，所述每份水的重量與第一次提取前蝸牛全部?jī)?nèi)臟的重量相等，(4)將(3.1)蝸牛肉及(3.2)蝸牛內(nèi)臟提取液分別用孔徑為2～10微米的過(guò)濾機(jī)械過(guò)濾，混合，加入防腐殺菌劑和維生素C，(5)聚硫中空纖維過(guò)濾2次，(6)經(jīng)-5℃冷凍。
4.如權(quán)利要求3所述的制備蝸牛營(yíng)養(yǎng)液堤取液的方法，其特征在于(1.1)選用的蝸中每只重量以30～60克較好。
5.如權(quán)利要求3所述的制備蝸牛營(yíng)養(yǎng)液的方法，所述的無(wú)毒滅菌劑可以是漂白粉。
6.如權(quán)利要求3所述的制備蝸牛營(yíng)養(yǎng)液的方法，其特征在于(3.1)所述的底部帶閥門(mén)和有攪拌裝置的容器是不銹鋼或搪瓷中的任一種。
7.如權(quán)利要求3所述的制備蝸牛營(yíng)養(yǎng)液的方法，其特征在于(3.1)蝸牛內(nèi)臟∶水最好1∶2(重量)較好。
8.如權(quán)利要求3所述的制備蝸牛營(yíng)養(yǎng)液的方法，其特征在于(3)所述的去離子水也可以是蒸餾水或礦泉水中的任一種。
9.如權(quán)利要求3所述的制備蝸牛營(yíng)養(yǎng)液的方法，其特征在于(4)以孔徑為5微米的過(guò)濾機(jī)械過(guò)濾最好。
10.如權(quán)利要求3所述的制備蝸牛營(yíng)養(yǎng)提取液的方法，其特征在于(3.1)的攪拌速度以180轉(zhuǎn)/分為好。
全文摘要
本發(fā)明由蛋白質(zhì)含量豐富的蝸牛及其內(nèi)臟提取液經(jīng)中空纖維超濾除菌等工藝方法制作的無(wú)菌而保持了對(duì)人體有效成分和蝸牛酶的含量及生物活性的全蝸牛營(yíng)養(yǎng)液。能有效地補(bǔ)充人體所需的養(yǎng)分，增強(qiáng)細(xì)胞活性，促進(jìn)新陳代謝；其中粘蛋白，尚能隔除自由基，抗紫外線(xiàn)，具有抗皺、防曬、防衰老作用；以及其與人體細(xì)胞十分相近的新緣關(guān)系，其營(yíng)養(yǎng)成分利于人體吸收，在美容、護(hù)膚、洗發(fā)、護(hù)發(fā)等化妝品及醫(yī)藥保健等領(lǐng)域，應(yīng)用前景廣闊。
文檔編號(hào)A61K35/56GK1086424SQ9310865
公開(kāi)日1994年5月11日 申請(qǐng)日期1993年7月19日 優(yōu)先權(quán)日1993年7月19日
發(fā)明者烏力吉 申請(qǐng)人:烏力吉